Het heeft even geduurd, maar binnenkort kunnen EU-burgers voor het eerst insecten op het menu zetten. De EU-landen hebben ingestemd met een voorstel van de Europese Commissie om de gedroogde gele meelworm toe te laten voor gebruik als voedsel voor mensen. De gedroogde meelworm wordt straks in de hele Europese Unie verkocht in supermarkten en restaurants. Meelwormen zijn rijk aan onder meer belangrijke eiwitten. Het product dient als een goede vervanger voor vlees. Elders in de wereld worden insecten al veel gegeten, maar in Europa is het een vrij nieuw product.
Verwerking
De gedroogde meelworm kan worden verwerkt in o.a. pasta’s, koekjes, proteïne shakes. Ook kan de meelworm als knapperig tussendoortje worden gegeten. De Europese voedselautoriteit EFSA heeft geconcludeerd dat het eten van de insecten geen gevaren met zich mee brengt. Wel kan het nuttigen van insecten bij sommige mensen allergische reacties oproepen. Het gaat dan om mensen die al allergisch zijn voor schaaldieren of huisstofmijt.
Milieu
Het kweken van insecten als alternatieve eiwitbron of vleesvervanger kan grote voordelen hebben voor het milieu, stelt de Europese Commissie. Zo zorgen ze voor lagere stikstofuitstoot, zijn er relatief weinig voedingsstoffen nodig om ze te kweken en is minder water en land voor akkerbouw nodig.
Europese voedselautoriteit
Op dit moment zijn er nog een aantal andere aanvragen voor het goedkeuren van insectsoorten tot de voedselmarkt in behandeling bij de Europese voedselautoriteit. Een aantal insecten zijn wel al goedgekeurd voor dierlijke consumptie.
Staan meelwormen binnenkort bij jou op het menu?
Itís hard to find experienced people about this subject, however, you sound like you know what youíre talking about! Thanks